yunusmusa.com: Temmuz 2015

26 Temmuz 2015 Pazar

Kurbanlık Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

ETİN MANEVİYATI

Siz belki bir köfte partisi hayal ediyorsunuz ama o hayvan canını veriyor. Sizin için et, onun için can meselesi. Bu açıdan bakıldığında eti İHTİYACINIZ kadar tüketmek ( Bazı ülkelerin Tarım Bakanlıklarına göre günde 25 gram yani bir ceviz kadar ) asli görevimizdir. Ete ihtiyacımız olduğu için onu yiyoruz. Mangal partisi, et şöleni, tad ve lezzet festivali yapmak, bir oturuşta ihtiyacımızdan fazla et tüketmek, canını veren hayvana karşı saygısızlık olduğu görüşündeyim. Eti hiç tüketmemek bazı sorunlara sebep olabileceği gibi eti fazla tüketen insanlarda ilerleyen yaşlarda ağır metaller gibi etin içersinde olup insanın vücudunda ölene kadar kalan bazı maddelerin birikim yapması, ve yaşlılıkta sorun çıkarması muhtemeldir. Yani bugün yediğiniz hurmalar gelecekte tırmalar. Şifre kelime İHTİYAÇTIR. Eti mecburi ihtiyacımız olduğu için İHTİYACIMIZ KADAR ( 25 gram ) tüketmeliyiz.

AVA GİDERKEN AVLANMAYIN

Hayvanlardan insanlara geçebilen 250 çeşit hastalık olduğu ve bunun insana da bulaşabileceği çeşitli kaynaklarda belirtiliyor. İnsanların hastalanmasına sebep etkenlerin yüzde 61’inin hayvansal kökenli olduğunu iddia eden kaynaklar da mevcut. Dolayısıyla kurbanlık seçilecek hayvanın sağlam ve sağlıklı olması, kesim sırasında ve sonrasında ( işkembe, mumbar vs. ) temizliğe ÖZENLE dikkat edilmesi hem şahsi hem toplumsal SAĞLIK açısından bir görevimizdir.

ETİ YENİLMESİ VEYA KURBAN EDİLMESİ DÜŞÜNÜLEN HAYVANIN SEÇİMİ

SEÇİLMEYE ADAY HAYVANIN DURUMSAL ÖZELLİKLERİ

Dişi hayvanların yeni doğum yapmış olmaması veya gebe olmaması gerekir.

Öncelikle ERKEK ve YAŞINI DOLDURMUŞ olanlardan seçilmeli.
Duruşu: Vücut ağırlığının ayaklarına eşit biçimde dağıtmış olmalı.
Dış görünüşü düzgün, tüyleri parlak, gözleri canlı olmalı. Kendi zayıf, bakışları donuk, tüyleri karışık ve mat olmamalı. Hasta hayvanın gözleri iltihaplı ve/veya çapak içindedir.
Dişleri sağlam olmalı.
Burun à Hayvanın sağlıklı olup olmadığını ele verir. Kurbanlık hayvanın burnunun üst kısmı nemli ve parlak olmalı ANCAK Burnunda akıntı, ağzında aşırı salya olmamalı YANİ ağız burun akıntısı olmamalı, Pis kokulu burun akıntısı olanları alınmamalı.
Kulağı kesik olmamalı, topal olmamalı.
Dışkısı sıvı olmamalı, idrarı saman renginde olmalı.
Hayvanın karın bölgesine değil BUT ve KALÇAYA bakılmalı. Dışarıdan bakıldığında kaburgalar görülmüyorsa, eti fazladır. Küçükbaşlarda tüylü olduğundan elle yoklayarak besili olup olmadığını anlayabiliriz.

SEÇİLMEYE ADAY HAYVANIN DAVRANIŞSAL ÖZELLİKLERİ

Çevreye karşı aşırı tepkili veya hepten duyarsız olmamalı… Biraz ilgili olmalı, yaklaştığınızda sizinle ilgilenmeli.
Kulak veya kuyruklarını sık sık hareket ettiren hayvanlar satın alınmalıdır.
Önündeki yem duruyor mu. Duruyorsa hayvan sindirim sistemi rahatsızlığı olabilir.

DEVLETİN ( İDARİ AÇIDAN ) DENETİM VE KAYIT ALTINA ALMA UYGULAMALARI
Kulak küpesi olsun
Veteriner sağlık raporu bulunan hayvan alınmalıdır. İller arası nakillerde “veteriner sağlık raporu” zorunluluğu var.
Kesim işlemi Kurban Hizmetleri Komisyonu’nun önceden belirlediği yerlerde yapılmalı.
Kesilen hayvanların küpeleri devlete verilmeli ( muhtar, belediye, Gıda Müdürü )Kasaplık hayvanların kesimi veteriner kontrolünde yapılmalıdır.

KESİM İŞLERİYLE İLGİLİ BAZI UYARILAR

Öncelikle bu yazı hayvan seçimi üzerine odaklanmış olup kurbanlık hayvanların veya eti yenecek hayvanların kesiminde dikkat edilmesi gereken hususları farklı bir başlık olduğundan ayrıca araştırmanız gerekmektedir. Fakat hayvan seçimi kapsamında bile olsa KESİM ile ilgili aklımıza gelen bir iki hususu dile getirmek gerekiyor olabilir. UYARILAR

Hayvan tuz yedirip su içirmek suretiyle 3-5 kilo aldırılabiliyor. ( kantara çıkmadan evvel ) Hayvanın toplam ağırlığı yerine çıkan etin miktarı üzerinden hesap yapılırsa bu sorunun üstesinden gelinmiş olabilir.

KESİM ÖNCESİ

Eğer hayvan uzun yoldan gelmişse, yeterince dinlendirilmeden kesilmemelidir. Kesimin yapıldığı yer temiz olmalı. Kesim işlemi mutlaka ehil kasaplar tarafından yapılmalıdır mümkün olmuyorsa ehil insanlar tarafından yapılmalıdır.

KESİM SIRASINDA

Et taksimi yapanların ellerinde YARA olmamalı, varsa hijyenik ELDİVEN kullanmalılar.

KESİM SONRASI HİJYENİ SAĞLAMAK
Hastalıklı veya kirli organları gelişigüzel ortalığa atmamalı ve köpeklere bu organlar ( çiğ ) yedirilmemeli ( o yüzden köpekler kurbanda nalları dikliyorlar ) Kistli iç organlar derin bir çukura gömülmeli ve bulunabiliyorsa sönmemiş kireç dökülerek kapatılmalı.

KESİM SONRASI ETİN DURUMU Kesildikten hemen sonra sıcak sıcak dolaba konmamalı, serin bir yerde bekletildikten sonra konmalı YANİ 1 gün bekle öyle ye

Bir öğünde tüketebileceğiniz kadar küçük parçalara bölünerek buzdolabı poşetlerine konulup dondurulması gerekmektedir.

Tekrar dondurma ve çözündürme gıda bozulmalarına sebebiyet verebiliyor.

17 Temmuz 2015 Cuma

"Ayırmaya değil birleştirmeye geldik." ( Mevlana )

Vatandaşlık ortak noktasında buluşmak... Bizim Vatanımız ve biz vatandaşız.... Benim Dinim dersek, benim akrabam, benim hemşehrim, benim grubum, benim ırkım, benim tarikatın, benim partim dersek parça pinçik oluruz... Aynı IRAK gibi... Herkes kendi adamını kayırdı ve Irak kan gölüne döndü... Herkesi eşit görüp hak yemeden bu bizim vatanımız ve biz vatandaşız diyebilen halklar Demokrasi ve güzel yaşamayı hakedecekler. Benim tarikatınm, benim ırkım, benim partilim deyip kendi adamını kayıran ülkeler kan gölüne döndü... Irak, Suriye gibi... Biz birbirimizi insan olarak can olarak sevmeliyiz... Yalnızca işi hakedene vermeli, hakka saygı göstermeli ve Hukukun üstünlüğüne inanmalıyız...

Kayra Yolu

Hiç kimse TEN renginden, GEÇMİŞİNDEN ya da DİNİNDEN dolayı bir diğerinden NEFRET ederek dünyaya gelmez!
İnsanlar nefret etmeyi ÖĞRENİRLER ve eğer nefreti öğrenebiliyorlarsa o zaman onlara SEVMEYi de öğretebiliriz.
NELSON MANDELA

12 Temmuz 2015 Pazar

FIRIN ALIRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

DOĞA

Öncelikle satın alacağınız ürün ne olursa olsun, üretiminde insana, doğaya ve çevreye en az zarar verilmiş olan bir ürünü almanız önemlidir. Biz bunu denetler ve talep edersek firmalar da buna mecbur kalacaklardır. En önemli konu budur. Birinci Öncelik : Zarar Vermemektir.

Bir elektronik veya beyaz eşyadan ikinci en büyük beklentimiz : Sağlam olması yani Bozulmamasıdır.

ENERJİ SINIFI

Mikrodalga fırının gücü 700 watt ile 1450 watt arasında değişir. Fırın çok elektrik harcayan bir cihaz olduğundan öncelikle A enerji sınıfı olsun. Elektrik çarpmasına veya sıcaklıktan kaynaklanan yanmalara sebebiyet vermemek için de elektrik ve ısı yalıtımının sağlam olması A sınıfı izolasyona sahip olması gerekir.

FIRIN KAPAĞI

Cam kapak, pişen yemeği açmadan görmemizi sağlıyor. “Mikrodalga dıştan içe doğru pişirmiyor, direk içten ısıtıyor” Mikrodalga fırın alınacaksa kapağın metal olması elektromanyetik radyasyonun dışarı sızmasını önlüyor.

İÇ MALZEMESİ

Öncelikle mikrodalganın malzemesi paslanmaz çelik olsun. Bazı modellerde alt rezistans, üst rezistans ve bazılarında arka rezistans bulunuyor. Bunlar birlikte veya tek tek çalışıp pişirme yapabiliyor. Rezistansların kolaylıkla sökülebilir olması gerekiyor ki bozulma durumunda rahatlıkla çıkarılabilsin. Fanlı modeller avantajlı. Fan sayesinde sıcaklık fırının içine eşit dağılır ve yiyeceğimiz eşit pişer. ( turbo fırın ) Fırının içindeki tepsinin kıvrımları sert olmamalı ki, yapışma durumunda kolaylıkla temizlenebilsin, tepsi ya düz veya yumuşak geçişli çizgilere sahip olmalı. ( pişirme alanı pürüzsüz olmalı ) Fırının iç kısmı tek parça SAC' tan olsun, 2 sac kullanılması durumunda aradaki SAC 'ta kir oluşuyor ve ayrıca fırını açıp tabanına bastırdığınızda esnememesi gerekiyor.

BOSCH Turbo fırınları alınabilir fırınlardan. Tabi ki modeli de bulmanız gerekiyor. Markayı buldunuz, modeli buldunuz, satın alacağınız satıcıyı seçin ve fırınınızı alın.

Kaynaklar :

http://www.arcelikalisveris.com/lpg-ve-dogalgaz-kullanimi.xhtm
http://www.beko.com.tr/firin-satin-alma-rehberi.html
http://www.halenze.com/2014/06/mini-midi-frn-alrken-nelere-dikkat.html
http://www.arcelikal.com/Arcelik/Mikrodalga-Firin-Alirken-Nelere-Dikkat-Edilmelidir-Duyuru/?MID=25
http://www.mutfakteyze.com/firin-alirken-nelere-dikkat-edilmeli/
http://www.alirkenbak.com/79-Firin-Alirken-Bak.html
http://www.bulanca.com/teknoloji-dunyasi/mikrodalga-firin-alirken-dikkat-edilecekler.html
http://www.agaclar.net/forum/pratik-bilgiler-mutfak-malzemeleri-ve-aletleri/15502.htm
https://firinsecerkendikkat.wordpress.com/2014/12/10/firin-alirken-dikkat-edilmesi-gerekenler/
http://evhayat.com/mikrodalga-firin-alirken-dikkat-etmeniz-gerekenler

11 Temmuz 2015 Cumartesi

BUZDOLABI ALIRKEN NELERE DİKKAT ETMELİYİZ

Geniş ve kullanışlı, az elektrik tüketen, sesi az ( dB’i az ), içindeki gıdaları çok uzun süre taze tutsun ve BOZULMASIN yeter

Sağda ve solda en az 6 santim, üstte en az 9 santim boşluk olmalı.

Elektrik faturasının 3’te biri buzdolabına ait olabilir. Bu da Yılda 100-200 lira arası fark olabilir ( az değil )

A+++ olsun

Sürekli çalışacak bir cihaz olduğu için en önemli konuların başında dB gelir bence. Sesi dB'i düşük olsun, sesi az bir şekilde çalışsın. Çünkü buzdolabı SÜREKLİ çalışan bir cihazdır. Sesi yüksekse kafanız rahat etmez. Bir de sürekli çalıştığı için elektrik sarfiyatı düşük olsun ki ay sonu farkı farketmeyin.

No frost : Kuru havayla soğutma ( frost don demek, no frost, don yok demek, buzlanma yok yani )

Parmak izi yapmayan inox ( yapanı da mı var ) tercih edilebilir. ( İnox rengi : metalik renkli olanlar )

Cihazın elektrik bağlantısı toprak hattı olan prize takılmalı

Kapı içi manyetik bantları ayda bir yıkanmalı

Yemek ve yiyecekler açık konmamalı, kapaklı konmalı dolabın içine, sıvı ànemàortamda dolaşır àkompresör daha fazla çalışır à daha fazla elektrik sarfiyatı.

Buzluktan çıkardığınızı alt bölmeye koyun ( enerji tasarrufu ) böylece çözünürken alt bölmeyi soğutarak elektrik tasarrufu yapmanızı sağlayacaktır.

Alt bölme 4 C derece, buzluk – ( 18-20 ) standardı böyle. Bunları yine sorabilirsiniz.

İonizer : Gıdalarda küf oluşumunu önlüyor

Kahvaltılık gözü : Kişiden kişiye değişir, bazısı bunu isteyebilir.

Sebze- meyve gözü raylı olsun denilebilir. ( Tercihen )

Buzdolabına sıcak yiyecek/içecek konulmamalı ( Enerji tasarrufu )

Kapalı kapta koy ( kkk ) : 3K kuralı , buzdolabına yiyecek ve içecekleri kapalı bir şekilde koyun, üstü açık olmasın. Yoksa dolabın içinde dolaşan hava yiyeceklerin içine siner. İstenen bir durum olmayabilir.

Sıcak yerlerin yanına buzdolabı koymayın ( fırın, ocak, güneş alan yer vs. )

Sıvı yiyeceklerin üstü kapatılmalıdır aksi takdirde kompresör daha fazla çalışır

Elektrik kesintisi ve diğer arızalarda saklama süresi bir özelliktir. Satıcıya sorun : Elektrik kesildiğin ne kadar saat içindeki yiyecekleri koruyabiliyor.

Kişi başı 100-120 litreden hesapla, 4 kişi için 480 litrelik buzdolabı ediyor

Anti bakteriyel özelliği kokuyu da önleyebilir.

Standart dolap yerleri 70 santim olarak planlanmıştır.

Yazlık için daha küçük bir dolap. ( sürekli yaşamadığınız için ) ( İhtiyacınıza göre buzdolabı alın )

Cam raf mı, telli raf mı ??? : Kendi kullanım alışkanlıklarınız, veya kullanım kolaylıklarını düşünerek karar verebilirsiniz.

Sharp tavsiye ediliyor fakat teknik servisi, servis ağı yaygın mıdır, bulunduğunuz ilde durumu nasıldır, öğrenmek gerekir.

Arçelik : Servis avantajı vardır

Buzdolabında servis ağı önemli, bozulduğunda 2 günde çare olmalılar yoksa rezillik… özellikle buzdolabında servis ağı ve kalitesi önemli

Altus, Arçeliğin alt markası. Daha uygun fiyatlı sanırım. Fakat kalitesi de düşüyordur heralde aynı oranda.

Electrolux ( İsveç malı ) Servisi nasıl ? : Bulunduğunuz yere göre değişir. Servisi varsa iyi peki ya yoksa.

Arçelik öne çıkıyor.

Kaynaklar :

http://www.alirkenneleredikkatetmeli.com/beyaz-esya-alirken-nelere-dikkat-etmeli.html
http://hangibuzdolabi.blogcu.com/buzdolabi-alirken-nelere-dikkat-etmeliyim/3976850
http://www.ebidunya.com/elektronik/beyaz-esya/buzdolabi-alirken-nelere-dikkat-edilmeli-buzdolabi-alirken-dikkat-edilmesi-gerekenler.html
http://arcelikgokturkservisi.com/beyaz-esya/gokturk-arcelik-servisi-beyaz-esya-alirken-dikkat-edilmesi-gerekenler.html
http://www.beyazesyabilgi.com/buzdolabi-alirken-nelere-dikkat-edilmeli.html
http://www.sultanbeyliboschservisi.biz/index.php/buzdolabi-alirken-dikkat-edilmesi-gerekenler/
http://esyatavsiyeleri.com/buzdolabi-derin-dondurucu/
http://enerjienstitusu.com/2011/07/12/buzdolabi-kullaniminda-nelere-dikkat-edilmeli/
http://www.alasayvan.com/pratik-bilgiler/413103-buzdolabi-alirken-nelere-dikkat-edilir.html
http://hangibuzdolabi.blogcu.com/buzdolabi-sikayetleri-analizi/3986143
http://hangibuzdolabi.blogcu.com/beyaz-esya-ureticileri-sikayet-istatistikleri/3986098
http://hangibuzdolabi.blogcu.com/buzdolabi-kapaklari-uzerine/3980074
http://hangibuzdolabi.blogcu.com/derin-dondurcumu-yoksa-no-frost-buzdolabimi/3976752
http://forum.memurlar.net/konu/1774645/2.sayfa

Bulaşık Makinesi Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz

• Bir beyaz eşyadan en büyük beklentimiz üretiminde doğaya zarar verilmemiş olması, işimizi görmesi ve BOZULMAMASI olmalıdır.

• Alacağınız bulaşık makinesinin Marka kalitesi ve servis ağı önemli

• “Bardak çizilmesi” konusu önemli: Yüksek sıcaklık bardakların çizilmesine sebebiyet verebiliyor.

• “Çok programa gerek var mı" : Tek programlı kalmadı artık, ama 3 program işinizi görür, aşırı abartmaya gerek yok. Düşük sıcaklıkta yıkama yapabilen bir programın olması bardakların çizilmemesi açısından önemli. Uygun sıcaklıkta yıkama yapabilmek için farklı programlar önemli.

• “3 program yeter” şimdilik yeter... çok özellik = çok bozulma ihtimali.

• Enerji etikentinde, A+++ olup olmadığı, ses seviyesi ( dB ), kaç litre su ve elektrik harcadığı gibi ÖNEMLİ bilgiler bulunuyor.

• Yıkama ve verimlilik sınıfının da A veya üstü olması önemli ( enerji değil dikkat et )

• Kurutma sınıfı B ise, tam kuru çıkmıyorsa bulaşıklar, şaşırmamak gerekir. Enerji sınıfı gibi bir de kurutma sınıfları var bu makinelerin.

• Çatal-kaşık sepetinin kayabilir olması

• Hassas tüketiciler için deterjan ve parlatıcının organik versiyonları mevcuttur.

• “Mutlaka tuz ve parlatıcı göstergeleri bulunmalıdır.”

• “Su taşma emniyet sistemi” olsa güzel olur.

• Pahalı ve ucuz modeller arasındaki farkın nerden kaynaklandığını sormakta fayda var

• Tek programlı çamaşır makineleri “bardakların çizilmesi” ihtimalini arttırır. Birçok bardak 45 C dereceden daha fazlasına dayanıklı değildir.

• “Ortalama 12 litre su harcıyorlar” bulaşık makineleri bir yıkamada....

• Makinenin kazanı plastik olmasın, koku yapar. Çelik olmalı tamamen.

• Makinenin gireceği yerin ebatları önemi

• En, boy, yükseklik sığmalı ( Aslında bulaşık makinelerinde standartlar var ama siz yine de ölçün biçin )

• Raf boyu uzun olursa, boyu uzun cisimler de rahatlıkla yıkanabilir.

• Misafirler belki çamaşır makinesini görmeyebilir fakat Bulaşık Makineleri genellikle görülür yerdedirler. Çevresiyle uyumlu ( renkte ) olmasında fayda var.

• Hassas yıkama : “Su basıncı daha az” ( Belki sıcaklığı da az olabilir ) Hassas yıkama özelliği olmalıdır.

• Güzel temizlemeli, bardakları çizmemeli

• "Çocuk kilidi gerekli mi?" bazen gerekebilir.

• "Bosch, Siemens, Profilo Avrupa’ da 1. Dünyada 3. Dür" şeklinde yorumlar var. Veri sonuçta bunlar. Doğru olduğunu düşünüyorum. Araştırılabilir. Önde gelen ve tecrübesi olan firmaları tercih etmekte fayda olabilir.
• Bosch, Siemens gibi markaların yurt dışından ithal edilenlerinin daha sağlam olduğuna yönelik ciddi yorumlar var. Ben de katılıyorum. Montajlaması dahil hiç bir parçasının Türkiye' de üretilmemesi, ve doğrudan fabrikadan size ulaşması çok önemli. "Made in Germany" gibi bir yazıyı mutlaka üzerinde arayın. Yani Alman markası olması yetmiyor, montajının da Almanya' da yapılmış olması gerekiyor. Yani makine fabrikadan çıktıktan sonra siz doğrudan son kullanıcı olmalısınız.
• Miele kaliteli sayılır fakat parça fiyatı yüksek, servis ağı her yerde yok. bulunduğunuz yere göre tercih edin.
• “BOSCH SMS58M88EU gayet sessiz, memnunum her şeyi A” diyen var.
• “Siemens ürünlerden memnunuz, tavsiye ederim.” diyen var.
• "BOSCH ve Siemens’ in 2 programlı modelleri ilerleyen yıllarda problem çıkarmaz." diyen var.
• Samsung, LG  asıl alanı elektronik eşya, bu konuda onları tavsiye etmiyorum. Samsung cepte iyi, LG televizyonda, ama her marka her konuda iyi değil. Bir konudaki en yetkili marka ve modeli bulmak gerekiyor.

• Hızlı ve düşük ısılarda eriyen deterjan kullanmak önemli
• Filtrelerin düzenli olarak temizlenmesi gerekiyor.
• Kirli tabakları kirli peçete veya sıkılmış limon kabuğu gibi şeylerle temizlersen su israfının önlemiş olursun.
• Yoğun olmayan bulaşıklarda çok programlı modeller olursa diyelim 30 dk. Da yıkama yapabilir. ( Tasarruf )
• Deterjan yerine ne konabilir : Organik, doğaya zarar vermeyen, kendi evinizde yapabileceğiniz temizleyiciler var. Bunları kullanabilirsiniz.

• Satıcıya sor : Ankastre – Solo : Evinizin, mutfak altı tezgahınızın durumuna göre ankastre veya solo ürünleri tercih edebilirsiniz. Satıcıya mutlaka danışın.

Kaynaklar

http://www.evbilgi.com/bulasik-makinesi-secerken-dikkat-edilmesi-gereken-noktalar/
http://www.servisi.com.tr/beyaz-esya/bulasik-makinesi-alirken-nelere-dikkat-edilmeli
http://www.fiyatimbu.com/blog/gonderi/6
http://piy10.net/bulasik-makinesi-alirken-dikkat-edilmesi-gerekenler/
http://www.kanalbilgi.net/teknoloji/bulasik-makinesi-alirken-nelere-dikkat-edilmelidir.html
http://www.evaletler.im/bulasik-makinesi-alirken-dikkat-edilmesi-gereken-10-sey/
https://eksisozluk.com/bulasik-makinesi-alacaklara-tavsiyeler--4602629
http://wowturkey.com/forum/viewtopic.php?t=91398&start=50